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少根筋的旅人
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貪吃愛玩兼少根筋的女人在歐洲的走跳雜記
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除夕夜年菜--金玉滿堂翡翠羹及味曾魚


金玉滿堂翡翠羹材料:
主材料:玉米粒罐頭1/2罐(20元)、玉米醬罐頭1/2罐(20元)、菠菜45元)、紅蘿蔔丁2大匙(1元)、蛋1顆(4元)
調味料:雞粉1大匙、鹽1小匙、太白粉2大匙、三色胡椒粉少許

4.菠菜川燙,漂涼,擠乾水分,切小丁備用。

5.鍋中水燒開,放入紅蘿蔔丁、玉米粒、玉米醬煮片刻。

6.續加入菠菜丁,以鹽、雞粉調味拌勻,用太白粉水(比例為1:3)勾芡。

7.將蛋汁打入羹中,於蛋液落點處快速拌開,拌成細細的蛋花。

8.起鍋裝入大碗內,撒上三色胡椒粉即完成金玉滿堂翡翠羹。


味曾魚

適量的紅味曾及白味曾各半 用味霖調至糊狀 再把生鮭魚放入醃即可
醃的久就調稀一點 醃的短時間就濃一點
(其實我是隨便醃的 應該用的還滿多味曾的 醃了約24小時 很入味 又好吃歐)

還手癢的寫了春聯 希望今年一切順利歐

 

MF做的紅包
MF:真的很耗紅色顏料ㄟ
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