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貪吃愛玩兼少根筋的女人在歐洲的走跳雜記
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肉絲炒豆干

肉絲炒豆干 輕鬆做料理 李梅仙    重播 1/26 節目內容

材料:
里肌肉4、五香豆干5塊、蔥2支、紅辣椒2支、大蒜4粒、薑3

調味料:
醬油1小匙、半糖半小匙、胡椒粉1/4小匙、酒半小匙


做法:

1豆干先切薄片再改刀切絲,入滾水鍋中汆燙至軟後倒出瀝水備用 (可加鹽)

2
蔥切段,薑切絲,紅辣椒及大蒜切片備。

3
里肌肉先片成薄片再改刀切絲後,先用半小匙醬油、胡椒粉和太白粉略微拌醃一下
     
備用。

4
鍋中燒熱1大匙油,先放入肉絲炒至變色後,放入豆干、蔥段、蒜片和紅辣椒絲
     
拌炒均勻,以醬油、糖和胡椒粉調味後拌炒均勻即可完成。

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