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少根筋的旅人
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貪吃愛玩兼少根筋的女人在歐洲的走跳雜記
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什錦炒餅

材料:肉絲,洋菇,大白菜,蔥及shoarma broodjes

 

作法:

1. shoarma broodjes用烤箱或烤麵包機烤到有些硬硬的。

2.醃肉:將肉絲加一點醬油、酒、太白粉及白胡椒醃五分鐘左右。

3.切洋菇成片及大白菜成絲,下鍋炒至八分熟,加點鹽、白胡椒調味,起鍋前加一點醋調味。

4.蔥切段,下鍋炒至出香味,再下肉絲炒至八分熟。

5.下餅跟肉絲炒一下,再加入炒過的洋菇及大白菜,嘗味道,上菜。

 

PS:因為餅有點硬,所以可以讓餅在炒的時候吸一點汁。
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