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少根筋的旅人
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貪吃愛玩兼少根筋的女人在歐洲的走跳雜記
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阿基師的 【菜道理】

阿基師的

【菜道理】

阿基師說過:好吃的菜不養生;養生的菜不好吃。

任何食物、飲料應該都一樣,天然的最好!

亂吃東西,中年以後會很痛苦。

加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。

如果愛吃好味道,不容易健康長壽。

現在的廚師做菜好吃,但是不道德,

在外面吃多了,中年以後會很痛苦!

以下的資訊告訴您:

為什麼中年以後,會很痛苦?

您若讀過,一定會對你的飲食習慣,造成永久的影響。

第一條守則:

人應符合大自然的規則吃:

蛋白質12%,脂肪25%,醣63%。

經常吃40%以上的蛋白質,則易得癌症。

多吃符合大自然守則的食物。

例如:

排骨便當:

有40%蛋白質,對腎臟負擔太重了,吃太多,人就垮了。

麵筋、烤芙:

麵粉團一直沖水,沖掉了所有的醣,產生100%的蛋白質

也就是麵筋、烤芙。每天吃這些,對腎臟負擔太重,很快

就落葉歸根了。

用太白粉勾芡的食物:

經水分解變成最小的葡萄糖,被身体迅速而完全的吸收,

造成100%醣,四十歲以上者,身体會受不了。

所以,廚師考照是不隨便勾芡的。

燒仙草等黏稠點心,或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的,

都用太白粉勾芡,對健康危害較大。

謹記:

麵粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟沒有負擔

太白粉是細食,容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大負擔。

五星級飯店的菜:

有90%以上的蛋白質與脂肪。

許多五星級飯店的年菜,60%的蛋白質,30%的脂肪,不利健康。

現在,中年以後得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,

都是因為吃錯了食物。

骨骼疏鬆:

原來都以為是缺乏鈣。

最近研究發現,是因為蛋白質吃太多,血液變成酸性,所以

骨骼的鈣,怎樣也留不住,被抓走了。

怎麼治療?

病因不是缺乏鈣,而是要降低蛋白質,使血液漸趨鹼性,

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