少根筋的旅人

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貪吃愛玩兼少根筋的女人在歐洲的走跳雜記
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水餃趴兼{食譜}水餃一秒變煎餃

 這之中,還一度以為沒人要參加(真的好悲涼阿),我乾脆廣發朋友,結果….變成了20大人+4小孩的趴踢…..(這比我上次辦的還多人…orz.)
過,所幸本門只有一派人馬前來,外加一些中立派及朋友,所以至今沒人血濺沙場。趴踢本身倒也順利,只是我怕朋友跟同事不熟,一直招呼直到他們又找到人聊天,結果我就累趴了,沒享受到多少。
PS: 同事帶來的兩個小孩好可愛+很厲害歐 (兩個都不到十歲說),一學會包水餃,就坐著一直包完全沒停,那氣勢真的很專業,素水餃幾乎80%都他們包的說,重點是煮的時候幾乎沒有破ㄟ!!!超強!
 
忙得焦頭爛額,我留日的同事居然還來亂,說要吃煎餃,真是的…
 
煎餃的食譜…
其實就平底鍋加點油排上生水餃,淋上麵粉水 (麵粉:水=1:9 但我都亂來)水深及(水餃)腰,蓋上鍋蓋,煎到一層脆皮形成即可(我到後面會把鍋蓋拿起來,讓水氣蒸發快一點,因為想早點吃 :P )
 
熟的水餃也可以這樣作歐,我就是這樣解決一堆水餃趴煮剩的水餃
 
PS: 這次準備的水餃饀是依阿基師的做法
豬絞肉: 1.5 kg
大白菜 ~1kg (切碎)
調味:薑泥,蔥末,醬油,胡椒粉,酒,鹽
很簡單齁~~
 
為了調鹹度,我還煮了一鍋熱水,邊調味,邊煮一點來常看夠不夠味,這樣一搞,就花了我1.5小時…累死了

辦完這水餃趴,我跟中國同事得到花名; 水餃姊妹花. 我是肉水餃(meat dumpling),她是菜水餃 (vegetarian dumpling)...orz
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